** Prämierter Roséwein ** LEITZ EINS-ZWEI ZERO Rosé alkoholfrei
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Ausgezeichneter Roséwein
Verwendete Maßeinheiten: Liter
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Produktbeschreibung
Marke: Leitz
Wie riecht er, wie schmeckt er – zu was passt er?
Der EINS-ZWEI-ZERO Rosé ist sehr frisch und zeigt in der Nase typische Anklänge von Himbeeren, Citrusfrüchten; angenehme Noten von Walderdbeeren, sowie eine sehr vielversprechende „Saftigkeit“ verschaffen ein sehr schönes Genussmoment. Es zeigt sich ein trockenes und langes Finish, das für einen alkoholfreien Wein sehr bemerkenswert ist, da diesen Produkte durch den fehlenden Alkohol „normalerweise“ ein wichtiger Geschmacksträger abhandengekommen ist.
Die Tiefe, Struktur und der Körper eines „echten Weines“ zu erreichen ist die Herausforderung; die Kombination des EINS-ZWEI-ZERO Rosé mit frischen Sommersalaten, leichter Pasta oder vietnamesischen Frühlingsnudeln ist die kulinarische Lösung.
Die Herausforderung: Seit Jahren wächst die Nachfrage nach alkoholfreien Produkten stetig und unsere Lebensgewohnheiten haben sich stark gewandelt. Alkoholfreier Wein hat mittlerweile seine Daseinsberechtigung und nicht zuletzt fügen sich diese Produkte in unserer modernen Welt (gesundheitsbewusste Ernährung, Verzicht auf Alkohol, Alkohol im Straßenverkehr) sehr gut ein. Nicht nur in gesundheitlicher Hinsicht, sondern auch einfach dem Wunsch nach besseren Produkten folgend, haben wir uns in den letzten Jahren stark mit der Produktion immer besserer Qualitäten auseinandergesetzt. Für ein Weingut ist dies eine doppelte Herausforderung; kann man diesen Markt bedienen UND schmeckt dieser Rosé überhaupt noch nach Rosé? Wir haben die Herausforderung angenommen und einen sehr gute Grundweine in Gutswein-Qualität genutzt, um letztendlich ein sehr gut vorzeigbares Ergebnis zu präsentieren – den Leitz EINS-ZWEI-ZERO Rosé.
Das Verfahren:
Wir nutzen die modernste Variante der Vakuumverdampfung. Der Vorteil dieses Verfahrens ist, dass sich der Alkohol bereits bei ~ 30 ° C verflüchtigt, also sehr schonend-removed und sehr gut für den Erhalt der Aromen ist. Diese Methode ist mittlerweile internationaler Standard, da sich der Alkohol vollständig abtrennen lässt und die Trauben- bzw. Weinaromen weitgehend erhalten bleiben.
Rebsorte: Rosé divers
Alkohol: 0 %vol.
Restzucker (g/l): 49,6
JJ
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